部落格

自製培根FOLLOW ME 市售培根的製程 常添加許多化學物質保持其風味和避免變質 自製培根是一個好選擇 首先挑選陞煇的五花涮肉片 肥瘦勻稱是作培根的首選 經過解凍之後 一片一片 平舖在烤盤上 撒上些許調味 鹽巴 胡椒等等 依個人喜好 再放到烤箱中 溫度設200度 約莫10~15分鐘即可出爐 喜歡再更焦香一點 可以再延長烘烤時間唷 快來試試看吧!!!!!!! 焦脆的口感一口接一口~ 陞煇 低溫-五花涮肉片200g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a99a8c906e5 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

今天介紹白飯小偷 ''醬燒可樂排骨'' 「밥도독」! 「飯小偷」！ 顧名思義就是騙飯下肚的料理 因為超級下飯，不管大人小孩都可以多吃好幾碗白飯 材料：陞煇排骨丁300克2包 (腩排丁/脆口軟骨肉也很適合唷) 食材:可樂、烤肉醬汁、蒜頭、香草隨意 一起放入鍋子、中火慢燒30分鐘左右 等汁收乾稠稠的就大功告成啦！！ 快來試試看! 能多吃幾碗白飯~ ((人夫小編我最多吃3碗 XD 罪孽啊!!! 陞煇 低溫-排骨丁300g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a999cf48218 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

學會清蒸松板肉 輕鬆拯救婦愁者聯盟的你 超級簡單!!!!!!!!!! 1.松板肉洗淨。 2.將松板肉抹上鹽（電鍋蒸:外鍋放半杯水）。 3.按下電源就可以囉~ 4.切薄片後淋上醬油或是喜歡的沾醬 就大功告成~ 我們優雅的換身美麗洋裝跟老公約會吧 ((等等 那清蒸松板肉要給誰吃...... ((公婆!!!!!!! XDDDDDDDDDDDDD ((一定會稱讚你是好媳婦 快學起來 陞煇 低溫-雪花松阪肉1Kg 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67bd4283557d9 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

　　相信很多人跟我一樣，每次到麵攤、台式滷味攤，最喜歡點上一盤豬耳朵。滷得入味的豬耳朵，撒上一點蔥花，依個人口味加點辣椒，吃起來Q中帶脆，既軟嫩又彈牙，配上一碗陽春麵或是金牌啤酒，真的是讓人一口又一口停不下來的正港台灣味！(※喝酒不開車、開車不喝酒) 　　很多人都以為豬耳朵是華人地區特有的美食，歐美人只吃肉，不吃豬耳、豬腳、內臟等料理，其實不然，許多歐洲國家農業資源並沒有那麼充裕，因此對於食材也是會充分的珍惜利用。像是葡萄牙的豬耳沙拉，將豬耳朵炒熟放涼，拌入橄欖油、蒜末、醋、洋蔥、芫荽所製成的青醬裡，是一道清爽的開胃菜。西班牙最讓人食指大動的各式 Tapas，豬耳也是常見的菜色；作法很多元，煮到軟透，煎到焦香，甚至拿去炸都有，撒上海鹽、紅椒粉（Paprika），佐上每個主廚自家的獨門醬汁，配上啤酒，真的是會讓人上癮！ 　　一隻豬也就兩片耳朵，華人社會又愛吃豬耳，需求大於供給，所以台灣小吃攤的豬耳朵，很多都是從歐美進口。陞煇的椒麻豬耳，肉源完全來自雲林在地的白豬，經過多道工續製作，以古法釀製的醬油、天然蜂蜜、各式辛香料製成的獨門醬料醃製，不含人工調味劑與防腐劑，解凍加熱後即可食用。身為一個專業煮夫，稍微切點蔥花，撒些白胡椒，淋上香油，輕鬆上菜！配上冰涼啤酒，絕對是宅在家追劇的最邪惡組合！ 　　「親愛的老婆，how about some Netflix and chill today？」（挑眉毛） 陞煇 低溫-生豬耳朵1片 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a99a639fd7c -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

　　一年一度的中元節又要來臨，雖然現代人普渡拜拜已經不像過去那麼慎重其事，祭拜好兄弟的三牲四果可以從簡，不過每次都用那些隨處可見的平價餅乾飲料、素雞素魚想要打發過去，不覺得稍嫌「誠意不足」？說不定好兄弟們也會想說：「可以來點新鮮的嗎」。今天我們就用普渡時最不失禮數，經常用到的帶皮五花肉，教大家兩道拜拜自用兩相宜的料理吧！ ※台式滷肉 1.材料：陞煇特選五花肉、蒜、辣椒、蔥段、老薑、米酒、醬油、糖、鹽、滷包 2.五花肉切成喜歡的大小，熱鍋乾煎，灑一點糖，煎到兩面帶焦色，糖焦糖化後起鍋備用 3.蒜拍碎，辣椒依個人口味取適量切碎，蔥切段，老薑切片，連同滷包與煎過的五花肉一起放入陶鍋中（辛香料先熱鍋爆香也可以），加入米酒、醬油（醬油主要是上色用，太多肉容易黑）、水，依個人喜好加入菇類、根莖類、蛋，蓋鍋小火慢煮 4.滷汁滾了以後，試試味道，依個人喜好加入鹽調整鹹度，再煮約一個小時，盛盤時撒點蔥花與辣椒碎即可上桌 喝酒不開車，開車不喝酒 ※韓式泡菜豬五花 1.材料：陞煇特選五花肉、蒜、洋蔥、韭菜、西洋芹（或其他口感爽脆的蔬菜都可以）、韓式泡菜、鹽、白胡椒 2.豬五花切片（有點厚度比較有口感），撒上鹽與白胡椒，拌均勻 3. 熱鍋用少許油香煎，煎到兩面焦香後起鍋 4.直接用鍋內的油脂爆香蒜頭，加入切段的洋蔥、韭菜、西洋芹一起拌炒，將五花肉回鍋後加入泡菜（可以倒一些醬汁進鍋），炒到收汁起鍋 5.盛盤時淋一點香油，撒上芝麻、黑胡椒即可上桌 　　有這兩道台韓最具代表性的「盜飯賊」加持，相信你今年所有心願一定能上達天廳，無往不利唷！ 陞煇 低溫-特選五花肉300g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a99a46c1db5 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

　　大自然賜給我們豐富的滋味，只要選用新鮮、當令的食材，一點點品質優良的植物油，一點點鹽巴與香料，就能品嚐到新鮮美味。我們家的舒肥胛心肉就是在這樣的理念下完成的產品。 　　舒肥（sous vide）是一種低溫烹調法，1970年代由法國餐廳所開發，是將食材放入真空袋中以60-80度低溫長時間加熱的烹調方式。這種料理方法不僅溫度與時間足以將肉品中的細菌消滅，也能夠保持肉質軟嫩多汁，營養成分也不會流失。 　　豬胛肉就是去傳統市場時攤販講的「ㄍㄚˋ心」，位於豬的前腿，這塊部位油脂很少，肉質紮實無腥味，是很好的部位。用舒肥的方式處理，就不怕外焦內生，或是太柴太老的問題，能充分享受大塊肉的過癮口感。 　　醃漬的成分就醬油、糖、朝天椒、蒜頭、紅甜椒、花椒，很單純，沒有其他食品添加物。從冷凍庫拿出來，可以丟到溫水裡退冰，待肉質軟化，大火熱鍋，再把整塊肉丟進去，煎到兩面上一點點焦色即可，不用煎太久，它本來就是熟的。這次選擇加入洋菇、番茄、蘆筍，一樣乾鍋煎到微焦，一點點的鹽巴，磨一點香料調味，搭配一些香草擺盤，要是你手腳夠快，加上備料時間，大概半小時你就有一份十分上相的大餐可以享用。 　　切開豬肉，你會發現裡面帶點粉色，這不是沒熟，而是好品質的豬肉用適合的料理方式本來就是這樣粉嫩，就像最高級的伊比利生火腿一樣。一口咬下，你會驚訝原來豬肉也可以如此軟嫩、多汁、沒有一點腥味。 　　生活，可以很簡單，料理，也可以很單純的把食材煎熟就好。 陞煇豬胛心肉丁> https://shfc.com.tw/item/Shopee67a99a02cc4e1 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

　到新加坡或大馬旅遊，若是沒來碗道地的肉骨茶（Bak kut teh），肯定覺得少了些什麼。如果你是星馬料理的粉絲，在出國旅遊不易的現在，不妨在家煲一鍋濃郁不膩口的肉骨茶，一解思念之情吧！ 　　肉骨茶的由來，反映了中國華人移民在東南亞拼搏求生存的歷史。在十九世紀末二十世紀初，中國東南沿海一帶區域資源貧乏，當地人為了求生存求發展，義無反顧的遠渡重洋來到像是新加坡，或是馬來西亞巴生港這樣的貿易港口擔任苦力工作。在搬運貨物的過程中，偶有遺落的中藥藥材，於是苦力們蒐集散落的中藥材，再集中到賣豬肉骨湯的攤販成為湯底。至於明明湯裡沒有茶，為什麼叫做肉骨茶呢？根據鄉土調查考證，肉骨茶的創辦人是來自福建的李文地，在巴生港附近販賣燉肉骨，當地人稱他的攤子叫「肉骨地」，而福建話中的「地」與「茶」讀音很相近，結合泉州吃肉配茶的飲食習慣，肉骨茶的招牌慢慢就在新馬遍地開花了。 　　肉骨茶分成黑湯派跟白湯派，黑湯派是藥膳底，是福建廣東的口味，白湯派則是用胡椒跟大蒜提味，比較清淡，是來自潮州的吃法。肉骨茶的藥材包在台灣的各大賣場也是非常容易買到，自己在家裡煲湯，可以根據喜好口味自行調整。這次用了陞煇食品的冷凍排骨丁與豬肋骨，創作的我流肉骨茶，步驟分享給各位： 一、排骨丁與肋骨解凍後，用滾水燙過，去血水與肉渣，一旁備用。 二、杏鮑菇切大塊，與薑片、大蒜、黑胡椒粒熱鍋乾炒，去除水分上焦色，一旁備用。 三、大鍋水燒滾後放入藥材包，轉小火，再把前面的備料全部下鍋。想要排骨肉質軟爛，建議用砂鍋或陶鍋小火慢燉兩至三小時。 　　起鍋前加入喜歡的蔬菜，煮熟後就可以盡情享用啦！ 陞煇 排骨丁300g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a999cf48218 陞煇 豬肋骨(熬湯用) 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a99956f084e -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

　　義大利的番茄肉醬，地位大概就像台灣的肉燥一樣，是代表庶民生活的日常料理，只是更廣泛的受到世界喜愛。主體都是番茄跟絞肉，不過義大利從南到北的作法跟口味都不相同。對於日常生活浪漫但講到吃就很龜毛的義大利人，如果你到波隆那卻想點拿波里肉醬麵大概會被白眼。 　　畢竟我們身在台灣，求個日常料理多些變化可以不用那麼講究。煮一鍋番茄肉醬不困難，冰在冰箱或是分裝冷凍可以吃上好幾天；不管是拌義大利麵、沾麵包、配飯，或是淋在蔬菜上都很好用，加上滿滿的茄紅素，總是比傳統台式肉燥營養一些。 　　作法很簡單，洋蔥、西洋芹切碎，熱鍋加入大量橄欖油，炒到變色後加入陞煇胛心絞肉，加一點鹽巴，炒到鍋底水分收乾剩油脂（胛心絞肉很瘦，炒的過程補點橄欖油，甚至是一點點香油增加香氣層次都是沒問題的）。這時候加入番茄糊跟罐裝的整粒番茄各半，增加味道層次，攪拌均勻，加入一點點紅酒，一到兩杯水，中火燜煮10-20分鐘。試試味道，再依照個人口味撒入起士粉調整鹹度，磨上一些黑胡椒或義式香料就完成了。 　　這邊加贈一道義式風味炒肉絲！畢竟台灣人吃飯常常是大家一起share的桌菜，這道很適合跟家人共享，讓餐桌上多些風味變化！陞煇胛心肉絲退冰後先用一點點鹽巴、黑胡椒、義式香料，用手抓勻備用；蒜頭一整顆，切碎，油漬番茄乾5-7顆，切碎備用。大火熱橄欖油，先將蒜末煎炸到上焦色，加入油漬番茄跟胛心肉絲拌炒，最後可依個人喜好加入甜椒絲、玉米筍、蕈菇等，起鍋前磨一點白胡椒即可，很下飯唷！ 　　最近天氣真的很好，天氣開始有點微涼但是很晴朗，是很適合野餐的天氣。煮一鍋義式肉醬，用保鮮盒裝一些，加上幾片生菜，雜糧麵包，跟親愛的人找塊舒適的草地，一起享受悠閒的野餐時光吧！ 陞煇 低溫-胛心絞肉250g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a999657a518 陞煇 低溫-胛心肉絲250g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a99a397d3b1 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

(未滿18歲請勿飲酒) 　　馬鈴薯燉肉（肉じゃが），這道名字看起來很洋派的料理，不知道從哪天開始成為日本人記憶中「媽媽味道」、「賢妻良母」的代名詞，是日本家庭餐桌上必定會出現的一道菜；日本人氣漫畫《深夜食堂》裡還有一話是女性詐欺犯，專用馬鈴薯燉肉擄獲男人的心，同居後再把對方錢財榨乾！ 　　據說馬鈴薯燉肉是日本維新政府時期海軍大將，素有「日本海軍之父」美譽的東鄉平八郎帶進日本。東鄉早年在英國留學，對當地的英式燉牛肉情有獨鍾，回到日本後便請海軍的廚子重現這道料理；但是日本沒有紅酒與相關的香料，廚子也沒吃過燉牛肉，只好從東鄉的描述中用醬油與砂糖重現這道料理。隨著時間推移，這道作法簡單，營養豐富的「部隊大鍋菜」，就逐漸的刻印在日本人的飲食基因之中，成為最具代表性的日式洋食之一。 　　製作馬鈴薯燉肉，材料大概就馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥是一定會出現的，肉的話牛肉或豬肉都可以，據說關西偏好使用牛肉，關東則吃豬肉更多些。這次我選擇的是陞煇的腩排丁和脆口軟骨肉，腩排丁帶有醇厚的油脂，脆口軟骨肉則較瘦，兩種不同部位的搭配可以讓口感更加豐富。可以先用酒、味醂、一點點鹽、白胡椒抓醃，再去備料蔬菜。 　　網路上關於馬鈴薯燉肉的作法都略有不同，總之這也是一道掌握大方向後可以隨意添加個人特色的料理。個人習慣做燉肉料理先把肉大火快炒一下，讓表面先熟鎖住水分，一旁備用。接著趁鍋熱，鍋裡還有炒肉時的油脂，用一點橄欖油先煎炒洋蔥、紅蘿蔔，接著放入馬鈴薯，炒到表面略有焦色，再把肉回鍋翻炒一下，加水蓋過材料即可。有些人會使用高湯，我個人是覺得加水就好，因為這些食材燉煮過程中會釋放自然豐富的旨味，過程中依個人口味用一點醬油、鹽巴調味即可。 　　水滾後開蓋中小火持續燉煮收汁大概半小時，這個時間可以加入一些不需要太花時間就能煮熟的蔬菜，我冰箱裡還有白花椰跟冷凍毛豆，就加進去一起煮。煮到馬鈴薯、紅蘿蔔用筷子可以輕易穿透，就可以關火，放置大概10 – 15分鐘冷卻，也讓材料吸收湯汁更入味。 　　腩排丁肉質軟嫩，帶著濃郁芳香的油脂，入口即化；脆口軟骨肉有著爽脆彈牙的口感，慢慢咀嚼滋味特別豐富。做這道料理時，剛好是國慶連假最後一天，外面下著雨，坐在窗邊配著雨聲享用這道暖胃料理，感覺特別舒心。一起來享受這道日本國民料理的魅力吧！ 陞煇 低溫-腩排丁300g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67b2bdc546253 陞煇 低溫-脆口軟骨肉300g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a9994fb8dd3 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

　　近兩年沒法出國，不知道你是不是跟我一樣，很想念日本的拉麵呢？不論是在拉麵名店，還是路邊的屋台小攤車，來上一碗熱騰騰的道地拉麵，總是能讓人忘卻旅行的疲憊。特別是豚骨拉麵，滋味濃郁醇厚的豬白湯更是讓人大呼過癮！ 　　你知道乳白色的高湯是怎麼來的嗎？很多人以為乳白色的高湯是因為豬大骨裡的骨隨被熬出來所造成，其實不然。乳白色的高湯是食材中脂肪與水造成的乳化效果，所以關鍵在於脂肪！要熬煮豬白湯，除了大骨以外，要加入其他帶有膠質與油脂的部位，比如肉骨、五花、豬腳，甚至直接加入豬油。跟燉雞湯小火慢燉不同，熬煮豬白湯要大火持續讓水滾動，還要經常攪拌，幫助湯裡面的蛋白質、脂肪跟水加速乳化，過程至少兩到三小時，所以要自己從零開始煮豬白湯真的是挺費工的！ 　　還好現在市面上有各種即食高湯包可以選擇，如果你只是想享受濃郁的豬白湯，但不想花這麼多功夫，去超市挑個喜歡的口味就省很多事。像我周五晚上跟朋友聚餐，去了一間知名的江浙菜餐廳，散場後還留了一大鍋「醃篤鮮」的湯沒喝完；醃篤鮮的湯底就是豬白湯，還加了金華火腿呢！身為勤儉持家的好男人，當然是包回去煮下一餐啦！ 　　褒一鍋現成的豬白湯，把冰箱裡剩的蔬菜切一切，加上陞煇豬絞肉做成的肉丸子一起丟進去（平常可以多做一些冰在冷凍庫，煮各式鍋類料理很好用的）；我們家的梅花肉片很厚實，可以先用平底鍋大火快速煸一煸，再用高湯燙一下，會比直接丟到鍋裡煮吃起來更軟嫩。一道「豬白湯野菜鍋」就這麼簡單完成，即將進入立冬，涼涼的天氣喝上這麼一碗，真的是暖胃又暖心呢！我想許多人喜歡冬天，八成跟火鍋有關吧！ 陞煇 低溫-胛心絞肉250g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a999657a518 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

　　韓流風行世界十餘年，從早期的少女時代、Super Junior、大長今，到近期的Black Pink、BTS防彈少年、魷魚遊戲，對於韓國的文化輸出軟實力真的是不得不佩服。就算不是歐爸歐膩的粉絲，對於滋味辛香豐富的韓式料理，也很少人不感到食指大動。 　　特別是韓式泡菜（現在好像正名叫「辛奇」了，但有人會叫這個名字嗎？），想當初我第一次去韓國，吃到好餐廳裡正統的韓式泡菜，那滋味真的是驚為天人！韓式泡菜在2013年被聯合國教科文組織（UNESCO）列入類非物質文化遺產，韓國發展協會為了宣傳泡菜的好，將每年11月22日訂為「泡菜日」，連谷歌首頁都有特別的插圖呢！ 　　最近天氣冷，在泡菜日煮一鍋韓式泡菜豬肉鍋真是再適合不過了！一般韓國拿來煮火鍋的都是陳年的老泡菜，酸度比較高，台灣市售的韓式泡菜比較適合直接食用，煮湯可能會稍微偏甜；這邊提供一個個人小撇步，加入適量番茄糊，不僅可以增加天然的酸味，也可以讓湯的顏色更加「紅潤」，怕太辣的人也可以因此少加一些辣椒粉！ 　　這次用了陞煇豬大骨，和紅蘿蔔、洋蔥、大蒜一起熬湯。熬出滋味後，用濾網舀掉肉渣浮沫，再加入泡菜、豆腐、菇類（可以先乾炒過去水分），嚐嚐湯頭，再依個人口味加入味噌、辣椒粉調整鹹度與辣度（個人比較不喜歡韓式辣味噌的味道，喜歡的人也可以用辣味噌）。泡菜還是跟富含油脂的五花肉最搭了！不管是用陞煇的五花肉條或是五花烤肉片，都可以先用泡菜醃一段時間，熱鍋炒到表面微焦，鋪在泡菜鍋上，再用蔥絲裝飾就完成啦！ 　　不管是配飯還是搭麵、冬粉，辛辣酸甜的泡菜和五花肉油脂完美結合，真的讓人停不下來耶！11/22就用泡菜鍋和陞煇優質豬肉，祭祭家人的五臟廟吧！ 陞煇 低溫-豬大骨2塊 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a99a7185bd9 陞煇 低溫-五花烤肉片200g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67b2bdc8deaf1 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號

　　料理前面冠上「南洋」兩個字，好像突然間就會讓人溫暖了起來：陽光、沙灘、椰子樹、各式辛香料…要不是疫情當前，東南亞一帶國家也是台灣人極度熱愛的旅遊區域，泰國、越南、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓、印尼等，大多物價便宜又具異國風情。特別是食物，東南亞盛產各式香料與香草，用在各式料理上滋味豐富又提振食慾。 　　像是很常在餐廳吃到的薑黃飯，來自於印尼爪哇群島。薑黃因為有抗發炎、抗氧化、護肝等多種功效，近年來被當成養生食品大受歡迎。在料理的使用上，除了薑黃飯，薑黃也是咖哩、叻沙等不可或缺的香料元素之一。 　　這次我用椰奶、薑黃與高湯製成湯底。洋蔥、蒜頭洗淨、切碎後，用奶油炒香洋蔥、蒜頭、月桂葉，再加入薑黃粉翻炒（也可以加入一些咖哩粉），加入高湯、椰奶，煮開以後以鹽巴、白胡椒依個人喜好調味即可！這一鍋湯底可以自由加入各式蔬菜、菇類、豆腐等；跟陞煇肉品搭配來說，肥瘦均衡，口感彈牙的梅花涮肉片和雪花松阪肉都是很棒的選擇。 　　 　　喝上一口薑黃椰奶湯，撲鼻而來的薑黃微苦香味和椰奶的微甜完美搭配，口感濃郁卻百喝不膩！梅花涮肉片和雪花松阪肉在湯裡簡單燙一下即可，豬肉的油脂和湯汁在口中越嚼越香！吃完鍋料，湯汁拿來拌飯拌麵也是過癮！想在冬日感受南洋的熱帶陽光嗎？請一定要在家裡試試！ 陞煇 低溫-雪花松阪肉200g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a999b8adbfb 陞煇 低溫-梅花涮肉片200g 購買連結>>>https://shfc.com.tw/item/Shopee67a999826a2c1 -陞煇食品-豬肉的專門家 官方Line：@shfc 聯絡電話：05-5970507 IG：https://www.instagram.com/shenghui_shfc/ 粉專：https://www.facebook.com/shfc.cc/ 了解更多陞煇：https://portaly.cc/shfc.com 官方網站：https://www.shfc.com.tw/ 地址：雲林縣斗南鎮新崙里新崙路87-16號